Ennek két oka van, és mindkettő megérdemli a részletes elemzést. A diót főzés után mindig a legjobb meghámozni. Nem szükséges dióhéjkaparót használni a hámozáshoz.
A másik fontos előnye, hogy főzés után a kis héjakat könnyebb szétválasztani, és nem törnek le különböző irányokban.
A második ok a dió minőségének ellenőrzése. A jó diót le kell zárni, hogy a főzés során ne kerüljön bele víz.
Ha ez történik, az azt jelenti, hogy az anya sérült vagy régi, ezért jobb, ha nem használja.
Mennyi ideig kell főzni a diót
Fontos egy egyszerű szabályt betartani: a diót 2-4 percre tegyük forró vízbe. Ez elég lesz ahhoz, hogy a héja megpuhuljon, és könnyebb legyen a hámozás. Amint megfőttek, máris elkezdheted hámozni őket.
Ha túl sokáig hagyjuk a diót a forró vízben, akkor belül nedves lesz. Ha pedig ez megtörténik, kissé megfőnek, ami hátrányosan befolyásolja az ízüket és a hasznos tulajdonságaikat.
Ha először használja ezt a technikát, érdemes néhány diót a forrásban lévő vízbe küldeni, hogy saját szemével láthassa a főzés előnyeit.
